Tarhana Çorbası Tarifi
-
Ekleyen: Lezzet KuşağıMalzemeler
- -100 gram kıyma
- -5 yemek kaşığı toz tarhana
- -1 yemek kaşığı domates salçası
- -1-2 diş sarımsak
- -1,5 çay kaşığı kuru nane
- -5-6 bardak ılık su
- -tuz
- -karabiber
- -kırmızı pulbiber
- -sıvıyağ
YapılışıTencereye sıvıyağını ekleyin. Sıvıyağı kızdığı zaman içerisine kıymayı ekleyip kavurun.Ardından salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.5 yemek kaşığı tarhanayı ekleyip kısa süreli karıştırın.Kısık ateşte 5-6 su bardağı ılık suyu azar azar ekleyin.Çorbanız kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.Aksi taktirde topaklanma meydana gelir.Çorbanızın kıvamı koyu olursa birkaç su bardağı daha sıcak su ekleyebilirsiniz.Çorba kaynadıktan sonra içerisine havanda dövdüğünüz sarımsakları ilave edip bir kere karıştırdıktan sonra tuzunu,karabiberini ve pulbiberini ekleyin.Ardından kuru naneyi elinizle ovuşturarak çorbanıza katın 1-2 kere karıştırdıktan sonra çorbanızı ateşten alın.Afiyet olsun