Süzme Mercimek Çorbası Tarifi
-
Ekleyen: Lezzet KuşağıMalzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 yemek kaşığı tepeleme un
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- sıvıyağ
- karabiber
- tuz
- 1 lt su
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
- Pulbiber
YapılışıPatatesi küçük küpler halinde doğrayın.Mercimeği yıkayın.
Tencereye sıvıyağ ekleyin.İçerisine yemeklik doğranmış soğanları ilave edip pembeleşene kadar kavurun.Ardından unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun.Yıkanmış 1 su bardağı mercimeği ve patatesi ekleyin.Suyu, tuz ve karabiberi ilave edip kaynayınca altını kısın. Mercimekler ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Çorbayı el blender yardımıyla geçirin.Kıvamı koyu gelirse bir miktar sıcak su ilave edin ve bir taşım kaynatın.
Sosu için;
Tereyağını eritin ve pul biber ile karıştırın.
Afiyet olsun