Patates Çorbası Tarifi
-
Ekleyen: Lezzet KuşağıMalzemeler
- 3 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- 10 bardak et suyu
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1,5 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta sarısı
- tuz
- 1-1,5 yemek kaşığı tereyağ
- kuru nane
YapılışıSoğanı rendeleyin.Patateslerin kabuklarını soyup rendeleyin.
Tencereye sıvıyağ ekleyin. Yağ kızdığında içerisine soğanı ilave edip kavurun.Ardından unu ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Üzerine rendelenmiş patates ilave edip 1-2 tur karıştırın.Et suyu koyup iyice pişirin.Tel süzgeçten geçirip tuzunu serpin.
Derin bir kasenin içerisine yumurta sarısı ve süt ilave edin.Çatal yardımıyla iyice çırpın.Karışımı çorbaya yavaş yavaş ilave edin.Kaynayana kadar kısık ateşte sürekli karıştırın.Tuzunu ekleyip ocağın altını kapatın.
Ayrı bir tavada tereyağını kızdırıp kuru nane ekleyip hazırladığınız sosu çorbanın üzerine gezdirebilirsiniz.
Afiyet olsun 🙂