Kemikli etler ve önceden ıslatılan 1 bardak nohut tuz atılan bol suda haşlanmaya bırakılır.
Geniş bir kaba yarım bardak irmik konur ve soğuk su ile 5-10 dakika ıslatılır. İçine 1 yumurta kırılır. Tuzu atılır ve ortalama 3,5 bardak un ile hamur yoğurulur. 2 bezeye ayrılır. Mantı hamuru kalınlığında açılır ve dikiş yüzüğü ile yuvarlaklar kesilir.
Tencerede tereyağ eritilir. Biber ve domates salçaları bırakılır. Kuru nanesi atılır. Haşlanan etlerin suyu üzerine konur. (Et suyu az gelirse miktara göre sıcak su da ekleyebilirsiniz). Tuzu atılır. Haşlanan etler didiklenip haşlanan nohutla beraber çorbaya bırakılır. Kaynayınca sıkılan turunçların suyu ilave edilir. En son yüzükle kesilen hamurlar bırakılır ve 1 taşım kaynayınca altı kapatılıp 1 bardak soğuk su bırakılır.
Çorbamız sunuma hazırdir. Afiyet olsun.