Nursel’in Mutfağı Tarhana Çorbası Tarifi 13.07.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Tarhana Çorbası Tarifi 13.07.2015

    ***Sponsor Reklamlar***

     

    Nursel’in Mutfağı Tarhana Çorbası Tarifi 13.07.2015

    Nursel’in Mutfağı’nın 13.07.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde “Kahramanmaraş” yemekleri yapıldı.

     

    Tarhana Çorbası Tarifi;

     

    TARHANA YAPILIŞI: yıkanıp süzülen buğday tencereye alınır. Üzerine çıkacak kadar su konur ve tuz atılır. Pişme aşamasında Suyunu çekerse sıcak su eklenebilir ve arada bir karıştırmak gerekir. Ortalama pişme süresi 40 dakikadır. Lapa kıvamında bir buğday pilavı olacaktır. Ocaktan alınıp biraz serinleyince üzerine yoğurt konur. Çörek otu ve kekik atılır. Çırpılarak harmanlanır ve güzelce sarılarak 1 gün mayalandırılır. Delikli şeker çuvalı veya naylanun üzerine ince bir tabaka olacak şekilde yayılarak güneşte kurutulur. Kuruduktan sonra toplanır. Bu aşamada kırılacak ve cips gibi olacaktır.
    Tarhana üzerine çıkacak kadar su ile birlikte ocağa alınır. Kaynayıp yumuşayınca topaklanmasın diye bilendırdan geçirilir ve tuz atılır. Bir taşım kaynayınca ocaktan alınır. Üzerine tereyağında yakılan kuru nane ile servis edilir.

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler

    ***Sponsor Reklamlar***

  • -1 çorba kasesi kuru tarhana.
  • -1 tatlı kaşığı tuz.
  • -Sıcak su.
  • ÜZERİ İÇİN.
  • -1 yemek kaşığı tereyağ.
  • -Kuru nane.
  • TARHANA İÇİN.
  • -2 su bardağı buğday.
  • -1 kilo yoğurt.
  • -1 yemek kaşığı çörek otu.
  • -1 yemek kaşığı kekik.
  • -1 tatlı kaşığı tuz.
  • -Su.

    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı

***Sponsor Reklamlar***

***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.