Nursel’in Mutfağı Sorpa Çorbası Tarifi 04.12.2015
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Nursel’in Mutfağı Sorpa ÇorbasıTarifi 04.12.2015
Nursel’in Mutfağı’nın 04.12.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde İzmit’ten Sabahat ve Nihal Hanım konuk oldu. Sabahat ve Nihal hanım bizler için çok lezzetli “İzmit” yemekleri hazırladı.
Sorpa Çorbası Tarifi;
Kuşbaşı etler tencereye alınıp kavurmaya başlanır. Yemeklik doğranmış kuru soğanlar ilave edilir. Biraz kavurduktan sonra ince doğranan yeşil soğanlar eklenir. Yaklaşık 1 litre suyu dökülür. Süzme yoğurt 1 su bardağı suyla seyreltilir. İçine kesilmemesi için tenceredeki sudan birkaç kepçe konur ve ılıyınca tencereye eklenip hızlıca karıştırılır. Nane, tereyağında kavurulur, sorpa çorbasının içine koyulur. Birkaç taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır.
Malzemeler- -1 kg kuzu kuşbaşı
- -Yarım kilo süzme yoğurt
- -1 demet taze soğan
- -1 adet kuru soğan
- -2 yemek kaşığı tereyağı
- -1 tatlı kaşığı kuru nane
- -1 tatlı kaşığı tuz
- -Su
Yapılışı