Nursel’in Mutfağı Pırtike Çorbası Tarifi 04.11.2015


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Pırtike Çorbası Tarifi 04.11.2015

     

    Nursel’in Mutfağı Pırtike Çorbası Tarifi  04.11.2015

     

    Nursel’in Mutfağı’nın 04.11.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde “Siirt” tarifleri yapıldı.

     

    Pırtike Çorbası Tarifi;

     

    Sumak tohumları 2 su bardağı kadar sıcak suyla ıslatılarak 15 dakika kadar beklemeye bırakılır. Tencereye önce kıyma alınıp zeytinyağında kavurulur. Soğan yemeklik doğranıp tavaya alınır ve kavurmaya devam edilir. Biber ve domates salçası ve doğranmış soğan da tencereye eklenir. Suyu da koyulduktan sonra doğranmış ıspanaklar, pirinç ve bir gece önceden ıslanarak haşlanmış nohutlar çorbaya katılır. Tuzu, karabiberi, pul biberi döküldükten sonra sumak tohumlarında çıkan su da tencereye dökülür. Pırtike çorbası 15 dakika kadar kısık ateşte kaynadıktan sonra ocaktan alınır.Afiyet olsun

    Malzemeler
  • -250 gram dana kıyma
  • -1 kilo ıspanak
  • -Yarım su bardağı pirinç
  • -1 su bardağı nohut
  • -1 adet kuru soğan
  • -1 su bardağı sumak tohumu
  • -1 yemek kaşığı domates salçası
  • -1 yemek kaşığı biber salçası
  • -Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • -1 yemek kaşığı tuz
  • -1 tatlı kaşığı karabiber
  • -1 tatlı kaşığı pul biber
  • -Su
Yapılışı

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.