Nursel’in Mutfağı Meyir Çorbası Tarifi 03.02.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Meyir Çorbası Tarifi 03.02.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 03.02.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Adıyaman’dan Şirin Hanım ve Nimet Hanım konuk oldu. Şirin Hanım ve Nimet Hanım sizler için birbirinden lezzetli Adıyaman yemekleri hazırladılar.

    Malzemeler
    • -1,5 kg keçi yoğurdu
    • -1,5 litre su
    • -4 adet patlıcan
    • -2 adet kabak
    • -5 adet yeşil biber
    • -1,5 su bardağı yarma
    • -Bir tutam tuz
    • Sosu İçin;
    • -3 adet kuru soğan
    • -3 yemek kaşığı zeytinyağı
    • -Bir tutam tuz
    Yapılışı

    Yoğurdu tencereye koyup ılık su ekleyip ocakta karıştırarak pişirin. Diğer tarafta patlıcan ve kabakları soyup 6 parçaya ayırmadan bölün. Biberleri de yine ayırmadan ikiye bölün. Ardından kabak ve patlıcanları tuzlu suda bekletin. Yoğurt kaynadıktan sonra patlıcan ve kabakların suyunu süzüp, biberlerle birlikte yıkayıp tencereye ekleyerek haşlayın. Ardından yarmayı ekleyin. Sebzeler haşlandıktan sonra ocağın altını kapatıp haşlanan sebzeleri çıkarın. Çıkardıktan sonra bıçakla küçültüp tencereye tekrar ekleyip karıştırın.

    Sosu için;

    Soğanları doğrayın. Ardından bir tavaya koyup yağı ekleyin. Soğanlar kıtır kıtır olana kadar kavurun. Sonrasında çorbanın üzerine dökerek servis edin.Afiyet olsun

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.