Nursel’in Mutfağı Karalahana Çorbası Tarifi 13.01.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Karalahana Çorbası Tarifi 13.01.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 13.01.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Rize’den Nejla Hanım konuk oldu. Nejla Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 250 gr dana kaburga eti
    • 2 bağ karalahana
    • 2 adet soğan
    • 1 adet patates
    • 1 su bardağı kırık mısır
    • 3 su bardağı barbunya
    • 6 kaşık domates rendesi
    • 1 yemek kaşığı pirinç
    • 2 adet kırmızı acı biber
    • 1 yemek kaşığı tuz
    • Yarım çay bardağı sıvıyağ
    • 2 litre su
    Yapılışı

    Etler bir tencereye koyulup  üzerine su eklendikten sonra haşlanır. Diğer tarafta geniş bir tencere de su kaynatılır. Karalahanalar doğranıp bu kaynayan suya atılır ve haşlanır. Soğanlar yemeklik, patatesler küp küp olarak doğranır. Bu sırada haşlanan karalahanalar süzülür. Etler haşlandıktan sonra başka bir tencereye alınıp, üzerine kırık mısır,akşamdan ıslatılan barbunyalar ve biraz  da etlerin hașlandığı sudan eklenir. Hepsi birlikte kaynatılır. Kaynatıldıktan sonra doğranan soğanlar,domates rendesi, karalahanalar ve çorbanın suyu eklenir. Tuzunu da ekledikten sonra altının  kapanmasına  5-10 dakika kala patatesler ve pirinç eklenir. Son olarak patates ve pirinçle birlikte kırmızı acı biber bütün olarak atılır ve pişirilmeye bırakılır. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.