Nursel’in Mutfağı Hamur Çorbası Tarifi 19.01.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Hamur Çorbası Tarifi 19.01.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 19.01.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Şanlıurfa’dan Güler Hanım, Nursel’in konuğu oldu. Güler Hanım ekran başındaki sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

     

    Malzemeler
    • 1 su bardağı yeşil mercimek
    • 1 su bardağı nohut
    • 1 adet kuru soğan
    • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
    • Karabiber
    • Tuz
    • Hamuru İçin;
    • 2,5 su bardağı un
    • 1 tatlı kașığı tuz
    • Aldığı kadar su
    Yapılışı

    Öncelikle yeşil mercimeği haşlayın. Hamuru için un ve tuzu yoğurma kabına alın. Üzerine suyunu da ekledikten sonra yoğurmaya başlayın. Bu sırada hamur çorbasının pişirileceği tencereye yağını koyup soğanları ince ince doğrayıp kavurun. Mercimekler haşlandıysa süzüp tencereden alın. Yoğrulan hamuru iki bezeye ayırın. Yapılan bezeleri pişireceğiniz tava boyutunda açın. Açılan hamurları tavaya alıp tek tarafları hafif kızaracak şekilde pişirin. Tenceredeki kavrulan soğanların yarısını alıp üzerine çorba suyunu ekleyin ve kaynatın. Tavadan alınan hamurları rulo şeklinde sarın. Sarılan hamurları bir parmak kalınlığında erişte gibi kesin. Kesilen hamurları 5-10 dakika dinlendirin. Bu sırada tenceredeki su kaynadıysa haşlanmış mercimekleri ve bir gece önceden ıslattığınız nohutları ekleyerek biraz daha pişirin. Dinlenen hamurları, karabiber ve tuzunu tencereye ekleyip pişirin. Son olarak tencereden aldığınız soğanları sunumda üzerine ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.