Nursel’in Mutfağı Hamur Atma Çorbası Tarifi 08.01.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Hamur Atma Çorbası Tarifi 08.01.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 08.01.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Zonguldak’tan Tülay Hanım konuk oldu. Tülay Hanım sizler için en güzel tariflerini hazırladı.

    Malzemeler
    • 1 litre su
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • HAMURU İÇİN:
    • 1 adet yumurta
    • 3 su bardağı un
    • 1 çay kaşığı tuz
    • Su
    • KÖFTESİ İÇİN:
    • Yarım kilo dana kıyma
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 çay kaşığı pul biber
    • ÜZERİ İÇİN:
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
    • Yarım çay bardağı ceviz
    Yapılışı

    Hamuru için yumurta, un, tuz karıştırılır. Kıvama gelene kadar kontrollü olarak su eklenerek yoğurulur. Köfteler birbirine yapışmasın diye unlu bir tepside biriktirilir. Köftesi için kıyma, tuz, karabiber ve pul biber ile yoğurulur. Misket büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır. Bir tencerede 1 litre su, içine tuz eklenerek kaynatılır. Köfteler kaynayan suya atılır. Bir taşım kaynatıldıktan sonra hamur minik parçalar kopartılarak tencereye katılır. Yaklaşık 10 dakika piştikten sonra ocağın altı kapatılır. Üzeri için tereyağı ve sıvıyağ kızdırılır içine ceviz atılarak az çevrilir. Bu karışım çorbanın üzerine gezdirilerek sıcak servis edilir. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.