Nursel’in Mutfağı Ekmek Çanağında Sebze Çorbası Tarifi 16.03.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Ekmek Çanağında Sebze Çorbası Tarifi 16.03.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 16.03.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nur Hanım konuk olarak katıldı. Nur Hanım birbirinden lezzetli “Romen” tarifleri hazırladı.

    Malzemeler
    • Ekmeği İçin;

    • 2 su bardağı çavdar unu

    • 2 su bardağı tam buğday unu

    • 2 su bardağı un

    • 1,5 paket kuru maya

    • 1 tatlı kaşığı tuz

    • Aldığı kadar su

    • Çorbası İçin;

    • Yarım kilo kuşbaşı tavuk eti

    • 2 adet kuru soğan

    • 1 adet havuç

    • 1 adet kereviz

    • 2 adet kabak

    • 2 adet kirmizi biber

    • 1 adet yesil biber

    • 1 adet patates

    • Yarım çay bardağı erişte

    • 2 su bardağı domates sosu

    • 1 yemek kasigi tuz

    • 1 adet limon

    • Üzeri İçin;

    • 1 tutam maydanoz

    • 1 tutam kereviz yaprağını

    • Terbiyesi için;

    • 1 yumurta sarisi

    • Yarım limon suyu

    • Yarım yemek kaşığı un

    Yapılışı

    Ekmeği için , unları bir kaba koyup karıştırın. Üzerine mayayı , tuzu ve suyu ekleyip hamuru yoğurun. Yoğurduğunuz hamurdan kapak için ceviz büyüklüğünde bir parça ayırın. Sonrasında hamuru çanak şeklinde yapıp en üstüne ayırdığınız hamuru koyun. Üzerine yağ da sürüp mayalanması için biraz bekletin. Bu sırada çorbası için bir tencereye sıcak su koyun. Üzerine tavuk etini ekleyin. Sonrasında soğanları yemeklik doğrayıp sıvıyağ ile birlikte  ekleyin. Havucu da doğrayıp ekleyin. Kalan sebzeleri de küp küp doğrayıp tencereye ekleyin. Son olarak domates sosunu, tuzu, limonun suyunu ve erişteyi de ekleyip pişirin. Terbiyesi için bütün malzemeleri bir kaba koyup karıştırın. Sonrasında kesilmemesi için karıştırarak çorbaya ekleyip pişirin. Mayalanan ekmeği fırına vererek 180 derecede pişirin. Piştikten sonra içerisine tereyağı sürüp 5-10 dk daha tekrar pişirin. Pişen ekmeğin üst tarafını kesip içine yaptığınız çorbadan koyarak servis edin. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.