Nursel’in Mutfağı Alişke Çorbası Tarifi 07.03.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Alişke Çorbası Tarifi 07.03.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 07.03.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Eskişehir’den Sibel Hanım konuk oldu. Sibel Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • Yarım kilo kuzu kuşbaşı

    • 2 adet havuç

    • 2 adet patates

    • 1 adet kuru soğan

    • 1 yemek kaşığı domates salçası

    • 1 yemek kaşığı biber salçası

    • 2 su bardağı et suyu

    • 2 adet defne yaprağı

    • 8 adet tane karabiber

    • Tuz

    • Hamuru İçin;

    • 1 su bardağı un

    • 1 adet yumurta

    • 1 tatlı kaşığı tuz

    • Aldığı kadar su

    • Üzeri İçin;

    • Kuru reyhan

    Yapılışı

    Kuşbaşı etleri bir tencereye koyup kavurun. Kavrulan etlere soğanı da yemeklik doğrayıp ekleyin. Bu sırada havuç ve patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Kavrulan soğanlara havuçları ekleyin. Salçaları da üzerine ekleyip hepsini birlikte kavurun. Et suyunu ılıtıp normal su ile birlikte çorbaya koyun. Sonrasında patatesleri, defne yaprağını ve karabiberi de ekleyip sürekli karıştırın. Bu sırada hamuru için, yumurtayı kırıp bir kaba koyun. Üzerine un, tuz ve suyu ekleyip cıvık bir hamur yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru sıkma torbasına dökün. Sıkma torbasının ucunu kesip hamurları minik minik makasla keserek çorbaya ekleyip biraz pişirin. Piştikten sonra üzerine kuru reyhan serperek servis edin. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.