Nursel’in Evi Tarhanalı Köfte Çorbası Tarifi 19.06.2017
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Nursel’in Evi’nin 19.06.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin ve konuğu Sevim Bekgöz sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.
Malzemeler100 gr. erişte
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
2,5 su bardağı et suyu
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
sıvıyağ
tuz
Köftesi için;
1 su bardağı köftelik bulgur
3 yemek kaşığı tarhana
1 yemek kaşığı un
1 yumurta
2 tatlı kaşığı nane
YapılışıBulgur sıcak su ile ıslatılır. Yumurta, tarhana, un ve baharatlar eklenir. İyice yoğurulur ve ufak toplar yapılır. Ayrı bir tencerede tereyağ ile soğan kavrulur. Salçalar eklenir. Et suyu veya su ilave edilir. Kaynayan suya erişte, haşlanmış nohut ve köfteler eklenir. Tüm malzemeler pişene kadar kaynatılır. Afiyet olsun.