Nursel’in Evi Kremalı Mantar Çorbası Tarifi 03.03.2017
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Nursel’in Evi’nin 03.03.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin ve konuğu Şef Erdem Dırbalı sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.
Malzemeler- 150 gr kültür mantarı
- 100 gr istiridye mantarı
- 5 damla trüf yağı
- 1 adet kuru soğan
- 7 yemek kaşığı krema
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı porcini mantarı tozu
- Zeytinyağı
- Tuz
YapılışıTüm mantarları ince bir şekilde dilimleyin. Bir tencerede zeytinyağı ile önce ince doğranmış soğanı, daha sonra mantarları kavurun. Sarımsakları, tereyağı, trüf yağı ve soğuk su ekleyip çektirin.
Mantar karışımına , porcini mantarı tozu, krema ekleyip yaklaşık 15 dakika daha kısık ateşte pişirin. Son olarak blendırdan geçirip tuz ile tatlandırın. Afiyet olsun