Domatesleri yıkayın ve boyuna 2 parçaya bölün. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine domatesleri,kabukları nı soymadan tüm soğanı ve sarımsakları tepsiye alın.Önceden ısıttığınız 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.Yanmamaları için sık sık kontrol edin.Hepsi yumuşayınca fırından alın.Fırından aldığınız domateslerin,soğanların ve sarımsakların kabuklarını soyarak kenara alın.Közlenmiş soğan ve sarımsaklar iri iri doğrayın.Orta boy bir tencereye sıvıyağ ekledikten sonra soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun.Domatesleri ve kaynamış suyun yarısını tencereye ekleyip blendır ile püre haline getirin. Bir taşım kaynatıp suyun kalan yarısını ekleyin.Tuzunu ve karabiberini ekleyin.Kıvam alıncaya kadar kaynatın.Servis esnasında kaşar peyniri veya taze otlarla süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun