Kereviz Çorbası Tarifi
-
Ekleyen: Lezzet KuşağıMalzemeler
- -1 adet kereviz
- -1 adet kuru soğan
- -1 adet yumurta sarısı
- -1 yemek kaşığı un
- -yarım limon suyu
- -sıvıyağ
- -1 litre su
- -bir tutam karabiber
- -tuz
YapılışıTencereye sıvıyağ ekleyin. Yağ kızdığında yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip kavurun. Ardından rendelediğiniz kerevizi ekleyin. Yumuşayana kadar kavurun. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra 1 litre suyu ekleyip karıştırarak 10-15 dakika kadar kaynatın. Küçük bir kaseye yumurta sarısı ve limon suyunu ekleyip çırpın. Çorbanın kesilmemesi için çorbanın suyundan 1 kepçe kadar alıp yumurtalı karışıma karıştırarak azar azar ekleyin. Karışım ılıyınca çorbaya ekleyip karıştırın. Bir taşım kaynatıp tuz ve karabiberini ekleyip ocaktan alın. Tereyağını eritin, içine kırmızı toz biberi ekleyin. Çorbanın üzerine gezdirin.
Afiyet olsun