Arda’nın Ramazan Mutfağı Kuru Bamya Çorbası Tarifi 20.05.2020


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Ramazan Mutfağı Kuru Bamya Çorbası  Tarifi 20.05.2020

    Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 20.05.2020 tarihinde Kanal D’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli tarifleri hazırladı.

    Malzemeler

     

    • Bamya için Malzemeler
    • 100 gr. kuru bamya
    • 1 adet limon
    • 1 litre su
    • Çorba için Malzemeler
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 250 gr. dana kuşbaşı – küçük doğranmış
    • Etlerin üzerini geçecek kadar sıcak su
    • 3 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 adet soğan – yemeklik doğranmış
    • 2 diş sarımsak – ezilmiş
    • 3 yemek kaşığı domates salçası
    • Tuz
    • Karabiber
    • Pul biber
    • 6 su bardağı su
    • 2 adet limonun suyu
    Yapılışı

     

    Bamya için;
    Bir tencereye suyu koyun içine ipli halde bamyaları ekleyin.
    Bir limonu 4’e bölün ve tencereye koyun 10 – 15 dakika kadar haşlayın.
    Bamyalar haşlanınca suyunu süzün, iplerinden çıkartın ve kenara alın.



    Çorba için;
    Ayrı bir tencereyi ocağa alın ve ısıtın.
    Zeytinyağını ilave edin ve etleri ekleyip hafif kavurun.
    Etlerin üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip etleri tamamen pişirin.
    Etler tamamen pişince üzerine tereyağını ilave edin ve soğanı ilave edip yumuşayana kadar kavurun.
    Yumuşayan soğanın üzerine sarımsakları ve domates salçasını ilave edip kavurmaya devam edin.
    Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip karıştırın.
    Suyunu ilave edin ve karıştırın.
    Bamyalarınızı ipinden çıkartın.
    Limon suyu ve bamyaları da ilave edip 30 dakika kısık ateşte pişirin.

    Afiyet olsun 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.