Arda’nın Ramazan Mutfağı Kurşun Aşı Tarifi 09.05.2020


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Ramazan Mutfağı Kurşun Aşı Tarifi 09.05.2020

    Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 09.05.2020 tarihinde Kanal D’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli tarifleri hazırladı.

    Malzemeler
    • 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
    • 1 adet soğan
    • 1 adet sivri biber
    • 2 yemek kaşığı domates salçası
    • 100 gr. kavurma
    • 8 su bardağı sıcak su
    • 1 su bardağı nohut – haşlanmış
    • ½ su bardağı yeşil mercimek – haşlanmış
    • Tuz
    • Karabiber
    • Toz kırmızı biber
    • Kuru nane
    • Bulgur Köftesi için Malzemeler
    • 1 su bardağı ince köftelik bulgur
    • 2 yemek kaşığı irmik
    • Sıcak su – üzerlerini geçecek kadar
    • 1 su bardağı un
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 adet yumurta
    • Tuz
    • Karabiber
    Yapılışı

    Bulgur köftesi için;
    Bir karıştırma kabına bulgur ve irmiği bir karıştırma kabının içerisine alın.
    Üzerlerini geçecek kadar sıcak su ilave edin ve üzerine kağıt havlu kapatarak 15 dakika demlendirin.
    Bulgur karışımınız hazır olunca içerisine salça, tuz ve unu ilave edip yoğurun.
    Ardından yumurtayı ekleyip macun kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin.
    Harçtan nohut büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın.



    Çorba için;
    Soğan ve biberleri ince yemeklik doğrayın.
    Tavayı ocağa alın içerisine ayçiçek yağını ilave edip ısıtın.
    Soğan ve biberleri içerisine ekleyip soteleyin.
    Salçayı ve kavurmayı ilave edip sotelemeye devam edin.
    Sıcak suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
    Suyunuz kaynama başlayınca bulgur köftelerini içerisine ekleyip arada bir karıştırarak 8 – 10 dakika pişirin.
    Haşladığınız mercimek, nohut, tuz, karabiber, kuru nane ve toz kırmızı biber ilave edip 10 – 15 dakika daha pişirip, sıcak servis edin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.