Arda’nın Ramazan Mutfağı Kavurmalı Kesme Hamur Çorbası Tarifi 30.05.2017


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Ramazan Mutfağı Kavurmalı Kesme Hamur Çorbası  Tarifi 30.05.2017

    Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 30.05.2017 tarihinde Tv8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için  birbirinden lezzetli ramazan tarifleri hazırladı.

    Malzemeler
    • Zeytinyağı
    • 1 adet kuru soğan
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 100 gr kavurma
    • Tuz
    • Karabiber
    • 5 su bardağı su
    • Kesme Hamur İçin;
    • 1,5 su bardağı un
    • 3 yemek kaşığı su
    • 1 adet yumurta
    • Tuz
    • Terbiyesi İçin;
    • 1 yemek kaşığı un
    • 1 su bardağı yoğurt
    • ½ limonun suyu
    Yapılışı

    Bir karıştırma kabında un, su, yumurta ve tuzu iyice yoğurun. Hafif sert bir hamur elde edin ve dinlendirmeye bırakın.
    Tencerenizi ocağa alın ve zeytinyağını ekleyip ısıtın. Soğanlarınızı küp küp doğrayıp tencereye alıp kavurun. Soğanların üzerine salçanızı ilave edip kavurmaya devam edin. Salçanın kokusu çıkıp kavrulduktan sonra kavurmanızı ekleyip bir tur daha karıştırın ve su ilave edip kaynamaya bırakın.
    Diğer tarafta hamurunuzu tezgahın üzerinde unlayarak açın ve ince erişte şeritleri gibi kesip kaynayan çorbanızın içerisine ekleyin. Hamurları pişmeye bırakın.
    Bu arada çorbanın terbiyesi için yoğurt, un ve yarım limon suyunu çırpın. Tenceredeki sudan bir parça kepçe yardımı ile terbiyenin olduğu kaseye ekleyip karıştırın. Terbiyenin kıvamını bu şekilde ılıtıp hamurun bulunduğu tencereye terbiyeyi boşaltın. Sürekli karıştırarak kaynatın. Tuz ve karabiber ile tat ayarını da yaptıktan sonra sıcak servis edin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.