Arda’nın Mutfağı Düğün Çorbası Tarifi 06.06.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Düğün Çorbası Tarifi 06.06.2016

    Arda’nın Mutfağı’nın 06.06.2016 tarihinde Tv8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için  birbirinden lezzetli ramazan tarifleri hazırladı.

    Malzemeler
    • Et haşlamak için Malzemeler
    • 500 gr. kuzu gerdanı
    • 9 su bardağı su – Haşlamak için
    • Çorba için Malzemeler
    • 3 yemek kaşığı tereyağı
    • 2 tepeleme yemek kaşığı un
    • Tuz
    • 6 su bardağı et suyu
    • Terbiye için Malzemeler
    • 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
    • ½ adet limonun suyu
    • 1 adet yumurta sarısı
    • Üzeri için Malzemeler
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • Toz kırmızı biber
    Yapılışı

    Eti ve 9 su bardağı suyu bir tencereye koyup kaynamaya bırakın. Su kaynayınca ateşi kısın ve orta ateşte kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın. İyice pişince, tel süzgeçte süzün, suyunu bir kapta saklayın. Etleri soğutup kemiklerini temizleyin ve küçük parçalar halinde didikleyin.

    Tereyağı ve unu bir tencerede hafifçe kavurun. Eti haşladığınız sudan yaklaşık 6 bardak kadarını yavaş yavaş ekleyerek karıştırın, didilmiş etleri ekleyin.

    Bir kapta, yoğurt, yumurta sarısı ve limon suyunu karıştırın. çorbanın suyundan 1 kepçe alarak içine katın ve terbiyeyi ılıştırın ardından çorbanın içine sürekli karıştırarak ilave edin, tuzunu ekleyin ve bir taşım kaynatın.

    Bir tavada erittiğiniz 1 çorba kaşığı tereyağına toz kırmızı biberi katın ve çorbanın üstüne gezdirerek servis edin.

    Afiyet olsun 🙂

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.