Tavuk butlarını tencerede haşlayın.Haşlanan tavuk butlarını kemiklerinden ayırıp didikleyin.Tencereye tereyağını ve sıvıyağını alıp kızdırın.İçerisine ince ince kıydığınız soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.Ardından unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.Salçayı ekleyip biraz daha kavurun.Azar azar soğuk su ekleyip unu açın.

Daha önceden tavukları haşladığınız tavuk suyunu ekleyin.Kaynayana kadar ara ara karıştırın.Kaynamaya başladıktan sonra didiklenmiş tavuk etlerini, tuzunu ve kırmızı pulbiberini  ekleyip karıştırın.Kıvamına göre su ilavesi yapabilirsiniz.Limonla servis edin.

Afiyet olsun.