Levrek sıcak suya koyularak haşlanır. Diğer tarafta soğan rendelenir. Maydanoz kıyılır. Etkimekler havanda dövülür. Hepsi bir kaba alınır. Üzerine yumurta kırılır. Baharatlar eklenir. Haşlanan balıklar süzülüp derisi alınarak ufalanır. Daha sonra kaba alınıp hepsi birlikte yoğrulur. Yoğrulan köfte harcından ceviz büyüklüğünde köfteler yapılır. Bir tavaya tereyağı ve zeytinyağı koyulur. İçerisine hazırlanan köfteler koyulup kızartılarak servis edilir.