Nursel’in Mutfağı Hamsi Çilihta Tarifi 05.05.2016
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Nursel’in Mutfağı’nın 05.05.2016 tarihinde Show Tv’de yayınlanan yeni bölümünde Emine Hanım konuk oldu. Emine Hanım sizler için Rize Mutfağı’nın birbirinden lezzetli tarifleri hazırladı.
Malzemeler- 250 gr salamura hamsi
- 2 bağ pazı
- Yarım kilo pırasa
- 8 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet kuru soğan
- 3 adet domates
- 1 bağ taze nane
- 2 adet yumurta
- 4,5 su bardağı mısır unu
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- Pul biber
- Karabiber
YapılışıBütün yeşillikleri ve sebzeleri ufak ufak doğrayıp bir kaba alın. Ardından sıvıyağı, yumurtayı ve baharatlarını da ekleyip suyu çıkana kadar iyice yoğurun. Diğer tarafta tuzlanmış olan hamsileri ufak ufak doğrayın.
Sebzeleri iyice yoğurduktan sonra mısır ununu ve doğradığınız hamsileri de ekleyip biraz daha yoğurun. Sonrasında bir tavaya sıvıyağı koyun. Yağ kızdıktan sonra üzerine yapmış olduğunuz çilihtadan kaşık kaşık koyup düzledikten sonra krep gibi pişirin.
Afiyet olsun
- 250 gr salamura hamsi