Nursel’in Evi Baklava Yufkasında Sarılı Levrek Tarifi 03.03.2017
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Nursel’in Evi’nin 03.03.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin ve konuğu Şef Erdem Dırbalı sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.
Malzemeler- 2 adet levrek
- 3 adet baklavalık yufka
- 50 gr istiridye mantarı
- 50 gr kültür mantarı
- 1 adet limon
- 4 adet çeri domates
- 2 adet yeşil zeytin ve kurutulmuş
- domates
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Zeytinyağı
- Tuz
- Üzeri için;
- 1 yumurta
- Susam ve çörekotu
YapılışıTavanızda zeytinyağını ısıtıp mantarları soteleyin. Yeşil zeytin ve kurutulmuş domatesleri ekleyip sotelemeye devam edin. tereyağı, kabukları soyulmuş limon dilimlerini, çeri domatesleri atıp sotelemeye devam edin.
Balığınızın filetosunu çıkarın. Kılçık kısımlarını alıp küp küp doğrayın, mantarlarla birlikte çok az kavurun. Ocaktan alın.3 adet baklavalık yufkanızı üst üste koyup bir kenarına yarım levrek fileto ve mantarlı karışımdan ekleyip sarın. Yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsinize dizin. Üzerilerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam ile süsleyip önceden ısıttığınız 160 derece fırında 10 dk pişirin. Afiyet olsun.