Gelinim Mutfakta Midye Dolma Tarifi 12.11.2019

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Gelinim Mutfakta Midye Dolma Tarifi 12.11.2019

    ***Sponsor Reklamlar***

    Kanal D ekranlarında yayınlanan Fatih Ürek’in de sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olan verilen yarışma izleyenler tarafından sevilerek takip ediliyor.

    Bizler de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruz. Gelinlerimiz 12.11.2019 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler

    ***Sponsor Reklamlar***




     

     

     

    • 20 adet midye

       

    • İçi için:

       

    • 1 su bardağı pirinç

       

    • Yarım su bardağı su

       

    • Yarım su bardağı sıvı yağ

       

    • 1 çay kaşığı yeni bahar

       

    • 2 çay kaşığı karabiber

       

    • 1 çay kaşığı tuz

       

    • Üzeri için:

       

    • Yarım çay bardağı sıvı yağ

       

    • 1 çay bardağı su

       

    • İçine sıkmak için bir limon

    ***Sponsor Reklamlar***




    Yapılışı

    ***Sponsor Reklamlar***




     

     

     

    Midyeleri geniş bir tencereye tek sıra dizin. 1 su bardağı su koyarak ocağa koyun.

    Midyelerin arasına bıçağın ucu girebilecek kadar açılınca midyeleri süzün. Bu işlemi yapmak için midyelerin başında bekleyin; çünkü, içinin pişmemesi gerekiyor. Zaten su ısınmaya başlayınca midyeler aralanıyor. Hemen süzmek gerekiyor. Midyelerin aralanan yerinin hemen içinde midyeleri birbirine bağlayan sinirler bulunur. Midyeleri dikkatli bir şekilde açarken o sinirleri de kesin. Böylece midyeler kolayca açılır.Açınca içinde midyenin sakalı denilen küçük bir yosun parçası bulunur. Midyenin etine zarar vermeden, elimizle onu da koparır, temizleriz.

    Yine hassas bir şekilde midyeleri soğuk sudan geçiririn ve süzün. Midyelerimiz doldurulmaya hazır hale gelir.

    Diğer tarafta ince kıyılmış soğanı sıvı yağda pembeleştirdikten sonra pirinci ve tuzu ilave eder, yarım su bardağı suyla pişiririz. Çok pişirmemeliyiz. Çünkü midyelerle de pişecek.

    Pişen iç pilavımızın içine yeni baharı ve karabiberi ilave eder, harmanlarız.

    Midyeleri doldurmak için iki elimizle tutarız bir kanadını aşağı çevirirken diğer kanadı yukarı çeviririz. Bu işlem midyelerin orasında bulunan kasları yırtar ve midyeler doldurulduktan sonra pişerken açılmazlar.

    Sonra her midyenin içine yarım yemek kaşığı pilav koyar ve üst üste gelecek şekilde kapatırız.

    Dikkatli bir şekilde tencereye yerleştiririz.

    Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ gezdirir bir çay bardağı da su ilave ettikten sonra kısık ateşte 20 dakika pişiririz.

    Pişen ve ılıyan midyeleri soğutmak için dolaba koyarız.

    Soğuduktan sonra limon sıkar afiyetle yeriz.

    Afiyet olsun 

    ***Sponsor Reklamlar***




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.