Arda’nın Mutfağı Hamsi Kuşu Tarifi 20.01.2018


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Hamsi Kuşu Tarifi 20.01.2018

    Arda’nın Mutfağı’nın 20.01.2018 tarihinde Tv8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için  birbirinden lezzetli tarifleri hazırladı.

    Malzemeler
    • 40 adet hamsi
    • 3 dal taze soğan
    • 30 yaprak nane
    • 12 dal maydanoz
    • 15 adet karanfilin top kısmı
    • 1 yemek kaşığı susam
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • Tuz
    • Karabiber

    Hamsileri kızartmak için;

    • 1 su bardağı mısır unu
    • Ayçiçek yağı

    Sunum için;

    • Kırmızı Soğan
    • Limon
    • Roka
    Yapılışı

    Taze soğan maydanoz ve taze naneyi bıçak yardımı ile iyice ince ince kıyın. Karanfil ve susamı havanda dövün. Çok kuru olmaması için içerisine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. İyice kıydığınız taze otları tuz, karabiber ve havanda dövdüğünüz karanfil susam karışımı ile lezzetlendirin.
    Temizlenmiş ve kılçıklarından arındırılmış hamsilerin birinin üzerine bu hazırladığınız harçtan sürüp diğer bir hamsiyi üzerine kapatın. Tüm hamsileri bu şekilde hazırladıktan sonra mısır ununa bulayıp bir tavada kızdırdığınız sığ yağda kızartın. Dilerseniz hamsilerin içlerini boş bırakıp, sadece tuz karabiber ile tatlandırarak da kızartabilirsiniz. Kızarttığınız hamsileri havlu peçete olan bir tabağa aktarın ve fazla yağından arındırıp, roka, limon ve soğan ile servis edin.

    Afiyet olsun

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.